la passion de la tradition culinaire marocaine
Notre Chef, attachée à cuisine traditionnelle des « dadas » (ces femmes cuisinières, autrefois au service des riches familles et qui continuent aujourd’hui à transmettre, de génération en génération, les secrets de la cuisine marocaine authentique), vous fera voyager à travers des siècles d’influences berbères, juives, africaines et arabes pour vous faire découvrir l’une des cuisines les plus variées et raffinées du monde, faite d’un harmonieux mélange d’épices soigneusement choisies, de délicieuses nuances sucrées, et des parfums envoutants du Maroc.
un engagement de qualitÉ
pour un voyage culinaire au cour de notre Maroc
Très rigoureux sur la sélection, la qualité et la traçabilité de nos produits, notre restaurant ne s’entoure que des meilleurs fournisseurs, ainsi nous avons réussi à recréé la véritable saveur de ces plats traditionnels marocains, pour vous transporter, le temps d’un repas, entre des éfluves de cannelle, de cumin, de cardamone, de menthe ou encore de fleur d’oranger, dans les ruelles des derbs de Marrakech, dans la médina de Fes ou sur le port de Tanger…
Bienvenue pour un magnifique voyage en terre de saveurs au Marrakchi !
couscous
Appelé « seksou » ou « kseksou » au Maroc, ce plat berbère emblématique de la cuisine du Maghreb , date de plusieurs siècles avant Jésus-Christ et sera connu en France dès le XVIe siècle.
- Royal (Poulet, merquez, agneau, brochette de boeuf)
- Fassi (Poulet, oignons caramélisés, raisins secs, amandes et pois chiches)
- C
- L’agneau aux 7 légumes
- Le Tfaya – Poulet, oignons, raisins secs et pois chiche
- Le Berbère – Légumes de saisin et pois chiche.
tajines
Le « tajin » ce mot d’origine berbère, désigne aussi bien le contenant en terre cuite surmonté d’un couvercle conique, que le plat mijoté à feu doux qui cuit à l’étouffée et à la vapeur…
- Poulet, olives et citrons confits.
- Poulet, légumes, oignons et citrons confits.
- Végétarien (légumes de saison).
- Agneau, pruneaux et amandes.
- Agneau, figues et noix.
- Veau, artichauts et petits pois.
- Kefta (boulette de viande hachée) oeuf et tomates.
- Appelé « seksou » ou « kseksou » au Maroc, ce plat berbère emblématique de la cuisine du Maghreb , date de plusieurs siècles avant Jésus-Christ et sera connu en France dès le XVIe siècle.
- Royal (Poulet, merquez, agneau, brochette de boeuf)
- Fassi (Poulet, oignons caramélisés, raisins secs, amandes et pois chiche)
- Medfoun (Sucré/salé et mix de viande)
- Végétarien (Légumes et pois chiche)
- Meguez
- Poulet
- Boulettes de boeuf
- Agneau
- Mechoui
couscous
vivez une expérience magique
et voici ce qu’ils disent
notre adresse
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39 avenue de Verdun
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Du Mardi au Dimanche: de 12h à 14h30 et de 19h à 23h30
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